Vinařství Nikolsburg - Mikulov

Vinařství v současné době hospodaří na 176 ha vlastních vinic, ležících na nejlepších viničních tratí Mikulovska v chráněné krajinné oblasti Pálava. Ve vinicích je tak naší filosofií respekt a šetrný přístup k přírodě s maximálním využitím biologických systémů, což nám umožňuje dosahovat špičkové kvality hroznů.

Výroba našich vín je založena na moderních technologiích pevně skloubených se zkušenostmi našich předků a zpracováním pouze fyziologicky zralých hroznů. Vína produkovaná naším vinařstvím tak získávají nezapomenutelnou a charakteristickou chuť typickou pro nejkrásnější oblast Moravy.

  • Chardonnay 2016
    pozdní sběr

    Plné, vysoce extraktivní víno se svěží kyselinkou a jemnou dochutí citrusového ovoce. Ve vůní převládají tóny přezrále hrušky.

    Mám zájem

  • Cuvée Nikolsburg ( CS+RM+FR ) 2012
    zemské víno

    Cuvée Nikolsburg je charakteristické především svou jemnou tříslovinou a chutí přezrálých višní. Ve vůni je nápadné lesní černé ovoce a maliny. Doporučujeme provést dekantace k umocnění chutí.

    Mám zájem

  • Pálava 2016
    výběr z hroznů

    "Převládá vůně mandarinek a červeného grepu s příjemnou chutí citrusů, skořice a badyánu. Doporučujeme podávat k asijské kuchyni, k pikantním úpravám vepřového a drůbežího masa."

    Mám zájem

  • Pálava 2017
    pozdní sběr

    Mám zájem

  • Rulandské bílé 2017
    pozdní sběr

    Mám zájem

  • Rulandské modré 2013
    pozdní sběr

    Jiskrná červená barva světlejších odstínů, bohatá ovocná vůně s tóny lesního ovoce. Chuť je plná s nádechem zralých třešní. Doporučujeme podávat ke skopovému nebo jehněčímu masu.

    Mám zájem

  • Ryzlink rýnský 2016
    pozdní sběr

    Vůně nabízí čerstvě utržené listy černého rybízu, náznaky angreštu a černého pepře. Chuť je plná, minerální s vysokým extraktem. Doporučujeme ke studeným salátům a pokrmům z ryb.

    Mám zájem

  • Ryzlink vlašský 2015
    pozdní sběr

    Chuť i vůně je medová s vysokou koncentrací rozinek v kombinaci přezrálých kdoulí. Doporučujeme k aromatickým sýrům a ovocným sorbetům.

    Mám zájem

  • Ryzlink vlašský 2016
    pozdní sběr

    Ryzlink vlašský ze Šibeničního vrchu se vyznačuje snoubením odrůdy s lokalitou. Poznáváme minerál v chuti a nezapomenutelné aroma rozkvetlé louky. Chuť je příjemná s nádechem sušených rozinek. Hodí se ke krémovitým polévkám, zrajícím sýrům nebo k jemným paštikám.

    Mám zájem

  • Ryzlink vlašský 2017
    výběr z hroznů

    Mám zájem

  • Sauvignon 2016
    pozdní sběr

    Vůně nabízí čerstvě utržené listy černého rybízu, náznaky angreštu a černého pepře. Chuť je plná, minerální s vysokým extraktem. Doporučujeme ke studeným salátům a pokrmům z ryb.

    Mám zájem

  • Tramín červený 2016
    pozdní sběr

    Mocná vůně rozkvetlých růží a fialek má kořenitou šťavnatou chutí s jemně šípkovou dochutí. Víno se skvěle hodí k uzeným rybám.

    Mám zájem

  • Tramín červený 2017
    výběr z hroznů

    Mám zájem

  • Veltlínské zelené 2016
    pozdní sběr

    Víno světlejší zlaté barvy se zelenkavým odleskem. Ve vůni jsou patrné tóny zralých kdoulí, citrusů a zelený pepř. Víno je vhodné podávat k jednoduchým jídlům, teplé i studené úpravy masa.

    Mám zájem